營養師Stella的減肥&營養部落格

一.    芭蕉。芭蕉不含水份，全部都是醣分，每100公克含357大卡，是熱量最高的水果。

二.    芒果乾、鳳梨蜜餞、楊桃乾、葡萄乾、龍眼乾等加工蜜餞類水果，每100公克的熱量介於 273~331大卡）此外，果醬、芒果青、柿餅等加工水果；榴槤、釋迦、仙桃、香蕉、龍眼、柿子、甘蔗、百香果等水果都屬於熱量較高的水果。

水果熱量的高低會受到水份及含醣（糖）量影響。所以在高熱量水果排行表上，多半是些水份含量較少，含糖量（甜度）較高的水果，如芭蕉，榴槤、釋迦、仙桃等。

此外，大部份的加工水果類也屬於高熱量的水果，諸如水果乾或蜜餞類，加工水果因為經過脫水（營養受到破壞），且額外添加砂糖，所以具有相當高的濃縮熱量，所以減肥最好不要吃這類食物。現在還流行一些太空蔬果，如香蕉乾，地瓜條乾，芋頭條乾或四季豆乾這類用油炸處理過的乾燥蔬果。這類蔬果雖然不會很甜，但因油炸的緣故，熱量很高，且營養也多半被破壞掉，所以也是屬於應該少吃的蔬果加工品。

而榴槤、釋迦、仙桃等新鮮水果雖然熱量較高，但至少並未經過加工，保留有蔬果本身的營養價值，所以如果減肥想吃的話，可以適量攝取，建議這類水果每天攝取量不宜超過一碗，且吃的當天就不要再吃別的水果了。