營養師Stella的減肥&營養部落格

　　這兩天因為敦睦艦隊染疫，確診者的足跡遍佈多個城市與景點，再加上台灣媒體的頻繁炒作報導，造成了全台民眾的恐慌。Stella今天還接到來自南部老媽的愛心提醒，告訴我住家附近的夜市、之前我們曾去過的南部某餐廳也是榜上有名，才驀然發現很多人會擔心"自己可能和確診者去過同一個地方”所以決定彙整一下防疫資訊，和大家聊聊”如何防疫”這個話題。例如，是否去過新冠肺炎確診者去過的餐廳或景點就會被感染呢？新冠肺炎疫情至今尚無停止的趨勢，無狀感染者越來越多，我們到底該如何正確防疫呢？

Q1.新冠肺炎病毒很難殺死嗎？～談防疫基本原則！

　　前兩天出門在外時，聽到隔壁桌有人在聊新冠肺炎的話題，其中一人說道”這個病毒很難殺死，非常恐怖….。”其實，這個說法是錯的，因為冠狀病毒很容易被殺死的，不管是肥皂或洗手乳洗手，或用酒精、漂白水(或次氯酸水、二氧化氯等)均可輕易殺死這個病毒。

　　所以，只要養成良好的”衛生習慣”，要避免感染武漢肺炎並不難。那麼，那些是我們平日要養成的防疫(衛生)好習慣呢？

[防疫一點靈] 3個衛生好習慣！

1.　不要用手摸口、鼻、眼！
目的：避免把病毒送入體內
　　新冠肺炎的病毒是透過飛沫來傳染，飛沫可能直接飛入你的口鼻眼，因而進入你的體內，但更大的危險是這些帶有病毒的飛沫掉落到物品表面，而造成環境物品的汙染。如果你的手不小心碰觸到這些帶有病毒的汙染物，之後你又用手摸自已的口、鼻、眼等無皮膚防護的地方，就有可能把病毒帶入體內。所以要養成不用手摸口、鼻、眼的習慣，而如果真的忍不住想摸的話，至少要先洗個手，或用酒精消毒你的手部。

2. 勤洗手！
目的：除掉手上的病毒。
　　由於冠狀病毒的外膜會被清潔劑中的介面活性劑所破壞，進而讓病毒被殺死。所以包括肥皂、洗手乳、洗碗精等清潔劑均可拿來洗手、殺死病毒。
正確洗手：取適量清潔劑，正確搓揉整個手部(口訣：內、外、夾、弓、大、立、腕)，之後再用大量清水沖洗乾淨。記得，至少要洗手20秒以上(約唱2遍生日快樂歌的時間)。

3. 出門在外不方便洗手時，可使用酒精局部消毒！
目的：除掉手上的病毒。
　　最優先的方法是清潔劑加大量清水清洗，但若人在外不方便洗手的話，則可使用酒精來消毒。記得酒精濃度要在70~78%才有殺死病毒的作用，過高或過低都沒有效果。你可以用小瓶子分裝，隨身攜帶75%酒精，在無法洗手時使用酒精來消毒你的手部。
使用方法：噴適量75%酒精到手上，用力搓揉雙手(包括掌心和手背)。如果你是使用酒精來消毒環境物品的話，記得讓酒精停留在物品上20秒後再擦掉酒精。

[提醒]若購買乾洗手液的話，要特別留意產品的酒精濃度，因為”成品”酒精濃度若不足70%的話是不足以殺死病毒的。

Q2.目前已有兩百多萬人感染新冠肺炎、四萬多人死亡，報章媒體也說有很多無症狀感染者…到底該如何預防無症狀感染，保護自己與家人呢！？

　　雖然新冠肺炎病毒很容易殺死，且死亡率不高，約在0.6%~3.5%間，遠低於同屬冠狀病毒所引起的SARS (9.5%)和MERS(36%)。但新冠肺炎因為隱蔽性強(約5~18%為無症狀)、傳染性高(早期即具有傳染力)，故疫情不容易控制而快速發展成為全球大流行。

　　很多人會期待此疾病能像當年SARS般在夏天就會自行消失，但這是不可能的。SARS當年之所以幾個月就控制下來，是因為SARS病毒的傳播是在感染後一段時間、發病後(出現發燒或其他症狀)才會開始傳染人，所以我們很容易區別出帶有病毒的感染者並進行隔離。因此之前的SARS最後以疫情被控制住、病毒被消滅而落幕，並沒有造成全球大流行。

　　但新冠肺炎病毒卻在感染初期就具有傳染性，且存在所謂的”無症狀感染者”，因此很難揪出所有帶病毒的感染者來進行隔離。而且此疾病已經是全球流行了，所以即便某地區疫情控制很好，病毒也無法被完全殺死。所以針對此疾病，流行病學專家的預測是疫情可能還會延續好幾個月或更久，視疫苗研發速度而定。

　　由於新冠肺炎確診者有高比例為無症狀感染者，所以大家要養成下列習慣來降低不小心被傳染的機會：

[防疫一點靈]養成好習慣，中斷無症狀感染的傳播鏈來避免病毒擴散！
1. 維持1~2公尺的社交距離。
目的：避免病毒傳播。
　　冠狀病毒透過飛沫傳染，飛沫約飛行1~2公尺左右就會落地，所以維持室外1.5公尺、室內1公尺的社交距離可降低接觸到病毒的機會。

2. 無法維持社交距離時，記得戴上口罩。
目的：保護自己(避免被感染)或他人(避免病毒傳播)。
　　如果你是健康者的話，戴口罩可保護自己，因為你不曉得周遭中有誰可能是無症狀感染者；如果你本身為無症狀感染者(你可能不知道自己有被感染)，戴口罩可避免病毒傳播開來，保護自己周遭的親友。

　　所以只要你的周遭中有其他人存在，且你無法和對方維持1~2公尺的社交距離時，記得一定要戴上口罩。

3. 咳嗽、打噴嚏時用手肘擋住口鼻(記得”不要”直接用手擋，要用手肘或手帕遮)
目的：避免病毒傳播。
　　用手肘擋住口鼻有兩個優點：讓帶有病毒的飛沫飛不出去，及讓手不會沾染到飛沫(維持手部的乾淨)。
　　如果你打噴嚏或咳嗽是用手帕或紙巾遮掩的話，記得在打噴嚏或咳嗽完要洗手(因為手可能還是會沾染到少量飛沫)，若無法洗手時則使用酒精來消毒你的手部。另外髒掉的紙巾或手帕要包好丟到垃圾桶或特別處理，以免造成汙染。

Q3.若我曾經和確診者去過同樣的地點/景點，我會被感染嗎！？

　　冠狀病毒是透過飛沫傳染的，所以除非下面三種情形，否則你並不會被傳染：
1.　該確診者在你1~2公尺內咳嗽打噴嚏，且對方沒戴口罩、沒有用手肘或手帕遮掩口鼻，所以帶有病毒的飛沫到處亂飛且飛很遠而讓你沾上。

2. 　對方沒有咳嗽、打噴嚏，但你倆為近距離、超過15分鐘的接觸者。例如和對方擁抱、握手，或沒戴口罩狀態下兩人喝咖啡、聊天。
[說明] 就算對方沒有打噴嚏或咳嗽，面對面講話時可能會有少量口沫濺出，若對方為感染者且口腔中有足夠的病毒，而你黏膜防禦力脆弱或本身免疫力差的話，時間一長的話還是有機率被感染。

3.　你和對方接觸過同樣的物品(如電梯按鈕、柱子、桌椅、手機等)。如果對方之前曾用手摸口鼻或打噴嚏咳嗽直接用手遮而讓手部沾染到病毒，然後又用這個不乾淨的手碰觸物品時，病毒將留在物品上，讓下一個接觸到該物品者也沾染上病毒。

　　一般情況下，我們很少跟陌生人近距離接觸或聊天；此外，因疫情關係，現在人也很少不戴口罩，或打噴嚏咳嗽時完全不遮掩口鼻的，因此比較有可能被傳的染途為(3)：去過共同一家店，接觸到對方用過的物品而沾上病毒。

　　不過，如果你平常就有養成不用手摸自己的眼口鼻、勤洗手或用酒精消毒的習慣，就不用擔心這個問題，因為即使有可能沾到病毒，病毒也會被你殺死。

Q4.若我曾經和確診者去過同樣的餐廳，會被感染嗎！？
　　冠狀病毒是透過飛沫傳染，不會透過食物傳染，所以同上一個問題的答案一樣，如果你並非對方的同桌親友，而且對方也沒有在該場所毫無遮掩地大口咳嗽、打噴嚏，在保持安全距離下(室內1.5公尺以上)，基本上是安全的。

　　當然，你也有可能因為接觸到對方遺留在物品上的汙染物而沾上病毒。但同樣的，如果你有良好的防疫習慣(不用手摸眼口鼻、勤洗手或用酒精消毒)，其實並不需要過於擔心去過同家餐廳這個問題。

　　如果你是外食者，為了防疫建議你養成帶酒精出門，勤消毒的習慣。例如，在外用餐前先用酒精噴桌面，20秒後再用衛生紙擦掉酒精，並事先消毒你手部可能碰到的地方。另外，在用完餐後最好先洗個手(或用酒精消毒手部)再離開餐廳以免把病毒帶回家或工作場所。

　　總結來說，新冠肺炎的預防並不難，但因為此疾病已演變成全球性傳染病，因此在疫苗還沒研發出來，特效藥還沒找到前，疫情是不可能消失的，所以我們需要養成上述好習慣，並維持副總統陳建仁所提的＂減少社交、維持「半正常」的生活＂來謹慎防疫，以保護自己與家人不被感染。