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   雖然進入五月中旬後,台灣新冠肺炎(武漢肺炎)疫情大爆發,但不幸中的大幸是我們已撐過了去年疫情剛爆發時最艱辛的2020年,現在已有控制疫情的良方~疫苗的問世。

  疫苗能讓我們獲得免疫力,而多數人獲得免疫力(群體免疫)則是我們未來生活是否能恢復正常的關鍵。所以今天Stella要帶大家來認識免疫系統、免疫力與疫苗的關聯,並簡單介紹一下武漢肺炎疫苗。

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  新的一年開始有一些新規定開跑,其中有一項和愛喝現調飲料朋友密切相關的規定:手搖飲料強制要求須標示該杯飲料的「總熱量」和「總糖量」。所以,包括便利商店、連鎖咖啡店的現煮咖啡及連鎖泡沫紅茶店的手調飲品都受此規範。

 

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  上個月和食醫行第一次合作舉辦了一場低醣飲食減重課程。因為後還有不少朋友在詢問食醫行會不會再開課,所以昨天食醫行告訴我會再舉辦一次低醣飲食課程,不過,這次的課程將延長為4小時,會特別再加上低醣飲食分量計算的教學(因為有學員想學會如何將低醣飲食的營養素分配比例,換算成食物),以及讓學員有更多互動練習。

  或許有人會好奇,為什麼一個課程要開這麼長的時間? 這是因為Stella向來就有”不開食譜”的習慣,因為我覺得食譜這種不生活化的減肥方式是沒意義的,因為即便你能因而瘦下來,但只要遇到外食、無法執行,或減完停止使用時就會再胖回去而只是做白工。所以要教大家用低醣飲食來減重時,需要教很多東西,包括:

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最近因為生酮飲食、低醣飲食相當夯,所以常有人會在Stella的臉書或部落格上詢問有關低醣飲食等相關問題。所以當食醫行找我合作舉辦健康講座時,決定先開低醣飲食課程。

這堂課程的設計是以生活化、實戰為主,除了低醣飲食原理及基本知識外,更多的是著重在生活應用上,如食物該如何選、如何吃才對;及如何用低醣飲食來減肥等。歡迎想學得一套完整、健康低醣飲食知識的朋友,以及有年後減肥需求的朋友參加喔^_^

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  今天早上剛進辦公室時就聽到同事說你的書寄來了,還納悶說最近沒有上網買書啊,後來才發現是出版設寄給作者留存、我的第五本書~營養師百問百答。

  這是我所寫過的書中最有成就感的一本,因為這是一本收了100個主題的圖解營養書籍。為此,花了Stella 一年多的時間蒐集、閱讀大量資料,規劃主題、撰寫文章。因為當時初定的書名是"圖解QA營養學",所以在撰寫每個主題前,都得先將該主題所涉及的廣泛知識消化吸收,之後再來規劃要用什麼樣的圖或表格表達,以便能讓讀者淺顯易懂,最後才是寫文章,所以每個主題都耗費了大量的心血。

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  由於大部分的人對減肥或體重管理都很感興趣,常會有朋友在Stella的臉書或部落格問Stella減肥相關問題,例如某食物熱量有多少、某東西可不可以吃、這樣吃會不會瘦…等;或詢問減肥相關問題,如吃很少一直瘦不下來該怎麼辦、一直想吃東西怎麼辦、或減肥減到生理期沒來…等等。

  儘管Stella有空時會抽空回答大家,但對此我是充滿無力感的,因為我知道這些問題只是"結果",而非"原因",即便我回答了這個問題,之後可能還會有很多大同小異的問題。所以,每次看到那些熟悉的格友反覆問那些大同小異的問題,或為了減肥而斤斤計較食物,或因反覆的體重起伏而不快樂、造成壓力,就很難過。雖然也有很多人會私訊Stella,問我有否提供私人諮詢服務,但因目前的正職工作並沒有營養諮詢這一塊,而營養師是無法在網路上、沒看到本人時提供營養諮詢的,所以我只能請她們去找醫院營養師諮詢。

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膠原蛋白在哪裡.jpg

 

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Test! 這僅是測試文,only參考用

因為原本的Yahoo部落格要停止服務,故需要找新家,上網問Googld大神,聽說這兒還不錯,因沒用過不熟這裡的介面,故搬家前先發文測試其使用方法,了解會不會很難使用>_<

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